Кухонні ножиці

Кухонні ножиці виручають частіше, ніж здається: розрізати курку, обрізати плавники, настригти зелені чи відкрити тугу упаковку. Але універсальні ножиці й ножиці для риби чи птиці — різні інструменти. Тому спершу визначте, для чого вони потрібні, а вже потім дивіться на бренд.

На що дивитись

• Призначення. Для щоденних справ підійдуть універсальні моделі, як-от Fiskars Functional Form або Arcos Prochef. Для птиці в Arcos є довші ножиці на 240 і 250 мм, для риби — на 200 і 240 мм.
• Довжина. У каталозі від 180 до 250 мм. Короткі зручні для дрібної роботи й займають мало місця в шухляді. Довгі дають більше важеля.
• Матеріал ручки. Гума й поліпропілен краще тримаються в мокрих чи жирних руках. Пластик зазвичай легший. Ручка з нержавіючої сталі виглядає охайно, але може ковзати.
• Вага. Від 50 до майже 200 г. Легкі ножиці менше втомлюють руку, важчі впевненіше беруться за щільну роботу.
• Колір леза. Сталеве — класика, чорне буває у моделей із покриттям. Fiskars Titanium, наприклад, має Non-Stick.

Найчастіші помилки: взяти універсальні ножиці й чекати, що вони впораються з курячими суглобами, або обрати надто довгі, якими незручно різати дрібне. Ще один недогляд — не перевірити розмір ручки під свою руку. Окрім Arcos і Fiskars, у каталозі є Victorinox, Tramontina, GUSTO та Tefal. Порівнюйте їх за тими самими параметрами. Якщо вагаєтесь між моделями, зателефонуйте менеджеру: 0 800 331-332, дзвінок безкоштовний.