Вакууматори допомагають довше зберігати м'ясо, сир, овочі та заготовки, а в морозилці захищають їжу від підмерзання. Моделі відрізняються сильніше, ніж здається, тому почніть із типу. Стаціонарний вакууматор стоїть на кухні, зазвичай потужніший і розрахований на регулярне пакування. Портативний компактніший, легко ховається в шухляду й більше пасує тим, хто пакує зрідка і невеликими порціями.
На що дивитись у характеристиках
Режими та спеціальні налаштування. Для свіжого м'яса, маринованих чи вологих продуктів потрібен режим вологого вакуумування, інакше рідину потягне в помпу. «Імпульс» і ручний Start дають змогу самому зупинити відкачування, щоб не роздушити хліб, ягоди чи м'який сир.
Максимальна ширина пакета або рулону: у каталозі від 25 до 32 см. Для стейків і овочів вистачить 25–28 см, а для великих шматків чи риби краще 30 см і більше.
Швидкість викачування повітря: значення від 3 до 15 (зазвичай це л/хв). Чим вище, тим швидше виходить, коли пакуєте багато порцій поспіль.
Вакуумування контейнерів і пляшок є не в усіх моделях, тож якщо воно потрібне, шукайте відповідну опцію.
Перегляньте також габарити: ширину, висоту й глибину. Стаціонарна модель займає місце на стільниці, і це краще врахувати до покупки. У каталозі є Caso, Gorenje, Status, Sencor, Severin, Electrolux та інші бренди.
Типовий промах — вибрати вакууматор лише за зовнішнім виглядом і не перевірити, чи є режим для вологих продуктів. Ще одна помилка — забути про витратні матеріали: більшість моделей працюють із рифленими пакетами чи рулонами. Якщо вагаєтесь, зателефонуйте менеджеру Enko за номером 0 800 331-332, консультація безкоштовна.
Питання й відповіді
Чим стаціонарний вакууматор відрізняється від портативного?
Стаціонарний стоїть на столі, потужніший і краще підходить для регулярного пакування та великих порцій. Портативний компактний і зручний для нечастого використання.
Навіщо потрібен режим вологого вакуумування?
Він розрахований на соковиті продукти, як-от свіже м'ясо, рибу чи маринади. Відкачування в ньому м'якше, і рідина менше потрапляє в помпу.
Яка ширина пакета достатня для дому?
Для типових порцій м'яса, сиру й овочів зазвичай вистачає 25–28 см. Якщо пакуєте великі шматки, риби чи птицю, візьміть модель на 30 см і більше.
Чи можна вакуумувати контейнери та пляшки будь-яким вакууматором?
Ні, така функція є не в усіх моделях. Шукайте в налаштуваннях позначки «вакуумування контейнерів» чи «вакуумування пляшок» і перевіряйте, які аксесуари потрібні.
Для чого потрібен режим «Імпульс» або ручний Start?
Він дає змогу самому керувати відкачуванням і вчасно зупинитися. Це корисно для крихких і м'яких продуктів: хліба, ягід, випічки, сиру.
2роки
