Йогуртниці

Йогуртниця тримає стабільну температуру, зазвичай близько 40–45 °C, поки молоко з закваскою перетворюється на йогурт. Без неї можна обійтись, але доводиться кутати банку в рушник і сподіватись на краще. З нею результат передбачуваний. У каталозі йогуртниці представлені брендами Ariete, First, Moulinex і Severin: від простих моделей до тих, що мають більше налаштувань.

На що дивитись, обираючи йогуртницю

• Баночки чи одна ємність. Окремі баночки зручні для порцій: узяв із собою, поставив у холодильник. Одна велика чаша краще, якщо йогурт робиться для всієї родини, а мити хочеться менше посуду.
• Обсяг. Прикиньте, скільки йогурту з'їдає родина за 2–3 дні, адже домашній не зберігається так довго, як магазинний.
• Таймер і автовимкнення. З таймером не треба пильнувати час і можна поставити йогурт на ніч. Без нього доведеться вимикати самому.
• Матеріал баночок. Скло не вбирає запахів і легко відмивається, пластик легший і не б'ється.

Звичайна помилка: купити найбільшу модель, а потім готувати раз на місяць. Інша: не перевірити, чи є в комплекті все потрібне для порцій, а потім докуповувати окремо. Якщо вагаєтесь між кількома моделями, звірте обсяг, тип ємностей і наявність таймера в характеристиках. Цього зазвичай досить, щоб відсіяти зайве.