Щипці кухонні

Щипці кухонні здаються дрібницею, доки не треба дістати гарячу картоплю з духовки або перевернути м'ясо над вогнем. Тоді різниця між зручними й невдалими одразу помітна. Почніть із завдання. Універсальні щипці підходять майже для всього. Сервірувальні потрібні для нарізки, салатів і випічки на столі. Для спагетті є окремі моделі, які краще тримають слизьку пасту. Щипці з прорізями, як у FoREST, зручні, коли треба прибрати зайву рідину. На сторінці представлені Lacor, Tramontina, Fiskars, Tefal, APS, Abert та інші бренди.

На що дивитись при виборі

• Довжина. 16–21 см підходить для стола й сервірування. 24–27 см — на щодень. 30 см і більше — для гриля, високих каструль і духовки, де рука опиняється подалі від жару.
• Матеріал руків'я. Нержавіюча сталь міцна й легко миється, але в гарячій посудині може нагрітися. Дерево приємне в руці й не гріється, проте не любить посудомийку та довгого замочування. Пластик легкий, але уточніть, яку температуру він витримує.
• Вага. Моделі до 30 г — це зазвичай легкі сервірувальні щипці. Ті, що важать від 150 г, надійніше тримають великий шматок м'яса, але рука швидше втомлюється.
• Робоча частина. Якщо ви готуєте на сковороді з антипригарним покриттям, переконайтеся, що краї щипців його не подряпають.

Найчастіші помилки: взяти короткі щипці для сковороди чи гриля й обпекти пальці, купити одні сервірувальні «на все» або вибрати дерев'яні й мити їх у посудомийці. Для щоденної кухні зручно мати універсальні щипці на 24–30 см, а для столу додати компактні.