Сковорідки TVS різні не лише за діаметром: від висоти борту, ручки й покриття залежить, чи буде зручно готувати саме вам. Почніть з того, що смажите найчастіше, а вже потім дивіться на дизайн.
На що дивитися при виборі
Діаметр. 20 см підійде для яєць і порції на одного, 24–26 см стане універсальним варіантом для щоденної їжі. 28–32 см беруть для сім'ї або великих порцій.
Висота борту. Низький борт (близько 1,5 см) зручний для млинців, а 8–10 см потрібні для вока й тушкування. Глибока сковорода не розбризкує олію так сильно.
Ручка. Бакеліт менше нагрівається в руці, а нержавіюча сталь міцніша й витримує більший жар. Якщо плануєте ставити сковороду в духовку, уточніть допустиму температуру в описі.
Кріплення ручки. Клепане й зварене точково тримається надійно, гвинтове можна підтягнути, знімна зручна для зберігання.
У назвах частини моделей є позначення Induction. Це сумісність з індукційними плитами, але на інших серіях перевіряйте її в характеристиках, бо не кожна сковорода її має. Вок з високим бортом підходить для овочів і страв, які треба часто перемішувати. Гриль-сковорода залишає смуги на м'ясі й овочах, а млинцева з низьким бортом легко перевертає тісто.
Типовий промах: беруть сковорідку більшого діаметра, ніж конфорка. Тоді краї гріються гірше, і страва готується нерівномірно. Колір внутрішнього покриття (чорний, сірий, зелений) здебільшого справа смаку, тож про якість краще судити за серією й описом. Сковорідки TVS зручно порівнювати саме за цими параметрами.
Питання й відповіді
Який діаметр сковорідки TVS обрати для сім'ї з трьох-чотирьох людей?
Зазвичай вистачає 26–28 см для основних страв. Для яєць чи млинців зручно мати ще одну, на 20–24 см.
Чим вок відрізняється від звичайної сковороди?
У вока високий борт (у підбірці є моделі на 8–10 см) і великий діаметр. У ньому зручно тушкувати й перемішувати овочі, а страва не вилітає за край.
Чи підійде сковорідка TVS для індукційної плити?
Частина моделей має позначення Induction у назві. Перед покупкою перевірте сумісність з індукцією в характеристиках конкретного товару.
Яка ручка краща: бакелітова чи зі сталі?
Бакеліт слабше нагрівається, тому зручний для щоденного готування на плиті. Сталева ручка міцніша й частіше підходить для духовки, але може гаряче нагріватися.
Не можу визначитися з моделлю. Хто підкаже?
Зателефонуйте менеджеру Enko за номером 0 800 331-332 (безкоштовно). Скажіть, на якій плиті готуєте і що смажите найчастіше, і він допоможе звузити вибір.
