Ніж японський Сантоку серії Duo Arcos – універсальний ніж для кухні, альтернатива шеф-ножу завдяки висоті клинка та легкості руків'я японського ножа. За рахунок повітряних капсул продукти не прилипають до поверхні виробу, тому нарізати можна легко та швидко.
Ніж Сантоку – винятковий шеф-ніж, що поєднав у собі західну та японську культури. Сантоку в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати дрібними скибками або кубиками як м'ясо, так і овочі. Підходить для підготовки м’ясного та рибного фаршу при створенні соковитих рубаних котлет, для тонкого нарізання слайсів м'яса, риби та овочів та т.п. Серія кухонних ножів Arcos Duo легка та зручна для щоденного використання на професійних та домашніх кухнях.
Лезо японського ножа виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо шеф-ножа довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Руків'я ножів Сантоку серії Duo ідеальна для інтенсивного використання завдяки ергономічній формі з потовщенням посередині. Комфортний захват руків'я не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Руків'я виготовили з антиковзкого поліпропілену та еластомеру, яким характерна стійкість до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
