−9%
Знову в наявності
Ножі з дамаської сталі — це клинки з шаруватої сталі, на яких видно характерний візерунок. Але справа не лише у вигляді: у кухонних моделях такий «пакет» зазвичай поєднують із твердішою серцевиною (наприклад, VG10), тож лезо довго тримає гостроту. У цій підбірці представлений Yaxell, японський бренд із кількома серіями: Hana, Zen, Ketu, Ran, Rei, Super Gou Ypsilon.
Почніть із форми й довжини леза, бо від них залежить, що вам буде зручно різати.
Типові помилки: брати лише дрібний ніж 100–120 мм як єдиний, рубати ним кістки й мити в посудомийці. Тверда сталь не любить ударів, тому для кісток і заморожених продуктів потрібен інший ніж. Після роботи ніж краще помити вручну й витерти насухо. Якщо вагаєтеся між моделями, подзвоніть менеджерам Enko за номером 0 800 331-332. Це безкоштовно, і вони допоможуть підібрати ніж із дамаської сталі під ваші завдання.
Найчастіше обирають кухарський на 200 мм або сантоку на 165 мм. Вони впораються з м'ясом, рибою й овочами. Дрібний ніж на 100–120 мм краще докупити пізніше.
Сантоку універсальніший: ним зручно різати м'ясо, рибу й овочі. Nakiri має пряме широке лезо й створений насамперед для овочів та зелені.
Краще не варто: мийні засоби, гаряча вода й удари об інший посуд шкодять лезу та руків'ю. Помийте ніж вручну й одразу витріть насухо.
На заклепках означає, що накладки руків'я закріплені на хвостовику заклепками. У всадному варіанті хвостовик входить усередину руків'я, тож заклепок не видно. Обидва варіанти використовують у якісних ножах, тому обирайте за зручністю в руці.
Так, товари в Enko продаються з офіційною гарантією. Деякі моделі є на складі, інші привозять під замовлення від постачальників.
Чат і телефон працюють пн–пт 10–18, сб 10–14. Менеджери будуть на звʼязку .
Подзвоніть нам — менеджери зараз на звʼязку.
Подзвонити 0 800 331-332Покажемо способи й строки доставки саме для вас. У Кривому Розі — ще й самовивіз з магазину.
